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気まぐれCafe

ぱんなどのこと

初めての自家製酵母

先日、横浜の黄金町で行なっていたイベントでパン酵母を作るイベントに行ってきました♪ 今まではドライイースト等を買って使っていましたが、「粉と水と塩さえあればパンは作れる」を実行したくて。 シンプルに生きるにはシンプルな材料さえあればいいってい…

新しいもの、場所に触れる

街の変化って面白い。 特に都会(東京)はちょっと行ってないとどんどん新しいお店が出来ていて、ただでさえお店がたくさんあるのに、新しいお店もどんどん出来るから本当に飽きないなと思いました。 人が集まるのも分かるなって。 先日友人が誘ってくれて久…

もちもちで幸せ✨

3月頭の週末、以前食べたことのある鎌倉の「雲母(きらら)」の白玉あんみつが食べたくて、お天気もよく、暖かかったのでそれを目当てに鎌倉へ(^^)♪ 土曜日ということもあって3時過ぎくらいから並んだのにお店に入れたのは17時すぎ過ぎだった…前回はここまで…

パンフェス2017@赤レンガ倉庫

3月3日のことですが、初日の開幕と同時に赤レンガ倉庫へ。すでに入場口は長蛇の列。平日の昼間なのにびっくり。 名前が可愛くてずっと気になってた広島県の「おへそベーカリー」のパンをゲットできてhappy(*^^*)ただすごく並んで並び疲れましたが(^^;)しか…

習慣って怖い・・・・

気にしてないと毎日ってあっという間。前回のブログはなんと11月。あっという間に3ヶ月半も経ってしまった。 もちろん3ヶ月半ボーッとしていたわけじゃないけど。 12月に入ってなんとか体調も落ち着いていた年末、腎臓の病気が治りきる前に来年2017年1月末で…

相乗効果

なんだか久々のブログ。体調悪いと何もできなくてダメね。でもおかげさまで食事療法と睡眠と身体を休めるで酷くもならずようやく治ってきました。 やはりこの時期は我が家は大根鍋。旦那さんが作ってくれました^^大根の水分だけで水は足さない我が家の大根…

体調悪くて引きこもり

昨日の夕方からなぜだか喉が痛い・・・最近不摂生もしていないし、無理もしていない。外は寒くなってきたけど、かなり暖かい格好もしているのに・・・ どこかでうつされたか??寒く、乾燥、風邪っぴきの季節。出来るだけ人混みはいかないように昨年も言われ…

健康的なパンを作る研究

今年(2016年)の2月からパンを作り始めてからしばらくして気づいたことがあります。若干悩み?にもなってしまったこと。 それは・・・ ごはんが好きってこと(笑) パンももちろん好きだけど、それよりもお米が好きって気づいちゃったんです(^^;)…

家族でパン作り♪

昨日は旦那とお家でパン作り♪ 旦那は抹茶とあんこの食パン、私は旦那をサポートしながら旦那のリクエストで連日ポルチーニ茸のグラタンブレッドを作りました(*^^*) 将来的に家族でパン教室や夫婦や家族で料理イベントやりたいんです♪「夫婦が仲良くいれる秘…

秋を満喫♪野草散策♪

今日はポルチーニ茸のグラタンブレッド♪ きのこって美味しい♪食欲の秋だけどきのこはローカロリーだしね♪ポルチーニ茸は高級きのこだけど、舞茸、しめじ、エリンギなどは手軽に手に入るし♪食物繊維も豊富で身体にもいいし♪ 昨日は天気も良く、暖かかったので…

今日は和菓子作り♪

今日はABCで和菓子の練り切りを作りました♪ もともとお菓子作りは好きだったけど、茶道をやっている為、和菓子にも挑戦しています。作ってて可愛いいし、楽しい〜♪ パン作ったり和菓子作ったり、いろいろなことに手を出して何がやりたいんだと思うかもしれま…

虹色ごはん。でも一人グレー時間。

今日は会社に行ってちょっとお仕事。朝は雨も降ってて寒かったから完全防備で行ったら午後は晴れて暖かくなった(*^^*)気持ちの良い晴れた空♪仕事終えてお散歩して思わず写真を撮った。 今日は外で食育の勉強。家でやると他の誘惑もあり進まないので外で勉強…

物々交換

今日は「サツマイモ黒ごまご飯パン」を作りました♪長い名前(笑) サツマイモは頂き物❤️ この秋に入り、3人の方からサツマイモを頂きました♪それぞれ手作りで味も違ってとても美味しく頂いています。今までは焼き芋、ふかし芋、煮物、味噌汁に入れる、スイ…

最大のお節介ヤロー

自分は最大のお節介ヤローかもしれません。 その方の為にと思ってやるのですが、時々それはただのお節介... でも「やらない偽善よりやる偽善」と旦那は言ってくれるので、いつかその人の為になればと思って言ったりやったりしちゃいます。 親戚のおじさんは…

日本の文化

昨日に引き続き、「みんなで作る✖️みんなで感動」ネタですが、昨日は田辺美緒先生のご指導の下、15人程で野草を使って草木染めをしました♪ 昔の方は本当にすごい。自然のもので知恵を使って色々なものを生み出してきたんだなぁ。 作り方:①染めたいものと…

みんなでやると楽しさ倍増♪

昨日は友達が二人来てくれて、一緒にパン作り♪今後パン教室を開きたいと考えているので練習も兼ねて来ていただきました^^ 本当は3人来る予定が、体調崩されて来れなかった方のリクエストでシンプルパン。可愛くて、もっちりで美味しくできました♪ みんな…

パンって奥が深いんです

パンを作ろう!と決めたのは今年、2016年1月。学校や教室等色々調べて資料請求してどこで勉強するか悩みました。本格的に学校に通いたかったけど、毎日通うことや都内に行くことは体力的に難しく、自分の予定に合わせていつでも行けて、予約の変更もで…

ブログスタート!!

昨日、Web等専門に仕事してる友達に教えてもらい、初めてのブログスタート♪ 私がなぜブログをやろうと思ったか。それは、今後の自分の将来を考えてのことと、自分の思いや考えを残していけるかな、もしかしたらそれが誰かの為になることもあるかなと思ったか…